企業賞　不二製油株式会社

わが国最大の製油および大豆タンパクメーカー。世界に先駆けて生クリームなど乳製品に代わる、ヴィーガン対応の豆乳クリームを開発し、「ものつくり日本大賞・経済産業大臣賞』を受賞した。学術研究だけでなくベジタリアン市民活動を支援している。

企業賞　CHOICE

京都のビーガンカフェ。
生産方法や産地にこだわった食材・調味料を使い、調理方法にもこだわったビーガン、グルテンフリーのメニューを提供している。美容と健康を選択できる場所として、多くの女性から支持されている。中でもビーガンチーズはイベントで即完売となる大人気商品。

 

企業賞　株式会社かるなぁ

長年にわたり、ベジタリアンやビーガン食材を販売するとともに、全国的に菜食の講演や料理教室を開催し、ベジタリアニズムの啓発に努めている。市民イベントのサポート、日本ベジタリアン協会の支援、日本ベジタリアン学会等で学術活動も行っている。

 

 

企業賞　中一素食店

『医食同源　台湾式菜食レシピ』（河出書房）を出版するなど、台湾素食の第一人者、全国に中一素食店・健福などの台湾ベジタリアン・レストランを展開し、菜食普及。長年にわたり、わが国のベジタリアン活動を支援している。日本ベジタリアン協会評議員。