ヴィーガン賞　大谷ゆみこ

未来食つぶつぶ創始者。
雑穀が主役の日本の伝統の食の技を駆使したヴィーガン・ベジタリアン食スタイルを開発し
「未来食つぶつぶ」として提案している。『ごはんの力』（Kindle版）など著書多数。
女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター、日本ベジタリアン学会理事。